Kalimantan Tengah bukan hanya kaya akan budaya dan alamnya yang memukau, tapi juga memiliki berbagai jenis kuliner tradisional, khususnya makanan manis dan kue tradisional yang unik serta menggoda selera. Cita rasa khas dan bahan-bahan alami menjadi ciri utama dari jajanan manis yang masih terus dilestarikan hingga kini. Berikut 6 makanan manis khas Kalimantan Tengah yang wajib kamu cicipi:
Kue Khas Kalimantan Tengah yang Wajib Coba
1. Wadai Gagatas (Kue Getas)
Wadai Gagatas, dikenal juga sebagai kue getas, merupakan camilan manis berbahan dasar ketan yang digoreng lalu dilapisi gula merah cair hingga mengkristal. Teksturnya kenyal di dalam dan garing manis di luar, cocok jadi teman minum teh di sore hari.
Wadai Gagatas (Sumber: Google)
2. Wadai Baceper
Kue satu ini bentuknya pipih dan disajikan di atas daun pisang, memiliki tekstur lembut dan legit. Terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah, wadai beceper adalah kue tradisional yang sederhana namun penuh rasa nostalgia.
Wadai Beceper (Sumber: Cookpad)
3. Kenta
Kenta adalah bubur khas Suku Dayak yang terbuat dari ketan yang ditanak bersama santan dan sedikit garam, lalu disajikan dengan gula merah cair. Hidangan ini sering hadir dalam acara adat atau sebagai sajian syukuran.
Kenta (Sumber: viral.kalteng.go.id)
Baca Juga : Tempat Wisata di Kalimantan Tengah/span>
4. Wadai Apam
Wadai Apam adalah kue berbahan dasar tepung beras yang difermentasi, lalu dikukus hingga mengembang. Biasanya disajikan dengan parutan kelapa, kue ini memiliki rasa manis ringan dan aroma khas dari proses fermentasi.
Wadai Apam (Sumber: budaya-indonesia.org)
5. Hintalu Karuang
Hintalu Karuang berarti “telur kelelawar” dalam bahasa Banjar, namun tenang, ini hanya sebutan karena bentuknya bulat kecil. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan disajikan dalam kuah santan manis yang gurih dan menghangatkan.
Hintalu Karuang (Sumber: Cookpad)
6. Bingka Barandam
Kue ini berbentuk bulat pipih, dibuat dari campuran telur, gula, dan tepung yang kemudian direndam (barandam) dalam sirup manis beraroma kayu manis. Teksturnya lembut dan lumer di mulut, sangat populer saat bulan Ramadan.
Bingka Barandam (Sumber: lifestyle.haluan.co)
Baca Juga : Makanan Khas Kalimantan Tengah
Temukan Lebih Banyak Cerita Kuliner dan Budaya Nusantara!
Penasaran dengan ragam makanan khas daerah lainnya di Indonesia? Kunjungi staging.jalanjalanyuk.co.id dan jelajahi beragam informasi menarik seputar wisata, kuliner tradisional, hingga budaya lokal dari seluruh penjuru nusantara dan mancanegara!